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選擇高品質加州鱸苗種的重要性和方法

發表時間:2021/5/25 13:04:47  來源:桑普生化  作者:孔圣超  
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加州鱸,學名大口黑鱸,隸屬于鱸形目、太陽魚科、黑鱸屬,原產美國加利福尼亞州密西西比河水系,自廣東于1983年引進,1985年人工繁殖成功,逐漸成為我國名優養殖品種。加州鱸,是一種肉質鮮美、無肌間刺、生長快、易起捕、適溫較廣的肉食性魚類。體側扁,呈紡錘形;背肉稍厚,墨綠色,體側青綠;頭部和背部散布密麻黑色斑,排列呈帶狀;體被細鱗,口大;牙為絨毛細齒,銳利。

近幾年來,加州鱸的養殖面積和產量都在穩步地增加,主要的養殖面積在廣東,其他省份區域也在開始逐步增加加州鱸的養殖面積。隨著產業變遷與消費升級,加州鱸迅速走紅,被業界稱為“第五大家魚”。據統計,2018年我國淡水鱸魚(主要為加州鱸)養殖產量43.2萬噸,主要集中分布在廣東、浙江、江蘇、江西、四川、湖北、福建等7省份,占全國產總量近94%,其中廣東占60%。
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圖1 加州鱸

加州鱸為典型肉食性特種淡水魚類,主要棲息于混濁度低,且有水生植物分布的水域中。在池塘養殖,喜歡棲身于沙質或沙泥質不混濁的靜水環境中,活動于中下水層,性情較馴,不喜跳躍,易受驚嚇。加州鱸的適溫范圍廣,在水溫1-36.4℃時都能生存,10 ℃以上開始攝食,最適生長溫度為20-30℃。水質要求每升水溶氧量在1.5毫克以上,比鱖魚耐低氧能力強;幼魚愛集群活動,成魚分散。加州鱸原產地為純淡水,但經試養證明,在10‰以下鹽度,pH值在6-8.5之間的水體均能適應,同時在我國的長江流域都能在室外自然過冬,但需考慮魚體體質及水深。

加州鱸魚苗的質量會直接影響到后期養殖效果,選擇好的種苗是加州鱸養殖過程中重要的第一步。選擇健康優質的種苗,可以提高育苗成活率和提高魚仔活力和健康指數,從而為后期的成魚養殖提供可靠的保障,使加州鱸養殖效益提高。

一方面要選擇不攜帶病毒的種苗,因為苗種不攜帶虹彩病毒,養殖中后期不易因加料出現問題,另一方面選擇同一批次的苗種,避免鱸魚自相殘殺;同時苗種分為本地苗和廣東苗,本地苗長勢較慢,廣東苗長勢較快,較市場上的苗種長勢快20%左右;水花運輸可通過空運,這與蝦苗運輸差不多,馴化好的苗可通過水車進行運輸,四五月份運輸5、6小時基本沒有問題。
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圖2 優質加州鱸魚苗

2010年中國水產科學研究院珠江水產研究所育成新品種大口黑鱸“優鱸1號”,其生長速度比普通加州鱸提高了17.8%-25.3%,畸形率從5%降到了1.1%,廣受市場歡迎。
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圖3 “優鱸1號”成魚(池塘養殖畝產量可高達2500公斤以上)

2019年2月18日,農業農村部漁業漁政管理局發布了《水產新品種審定結果公示》。公示中指出,包括大口黑鱸“優鱸3號”等14個水產新品種經全國水產原種和良種審定委員會審定通過。2016年-2018年連續三年在廣東省和江蘇省的部分地區進行生產性試驗,養殖面積達600多畝。試驗結果表明,在攝食人工配合飼料養殖條件下大口黑鱸“優鱸3號”易馴化轉食配合飼料,生長速度快,不易發病,適宜在池塘、網箱等人工可控水域養殖。適合于全程人工配合飼料的養殖模式,其他特點與普通養殖大口黑鱸類似。

“優鱸3號”的優點:
優點1、生長快,在人工配合飼料喂養時一齡大口黑鱸“優鱸3號”生長速度(體重)比大口黑鱸“優鱸1號”平均提高17.1%,比大口黑鱸引進群體提高33.92%-38.82%。
優點2、易馴食,馴化攝食配合飼料的時間縮短,馴食成功率顯著提高。
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圖4 

大口黑鱸“優鱸3號”(全程采用配合飼料養殖,在廣東省主產區的池塘養殖畝產為6000-8000斤/畝,在江浙主產地區池塘養殖畝產量為2000-3000斤/畝)

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頭條@漁人劉文俊

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