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中國水產品和飼料展望

發表時間:2021/5/5 22:26:43  來源:中國農業展望大會  
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2021中國農業展望大會4月20—21日在北京召開,會議期間舉行了“水產品、飼料展望”專題報告會。中國農業大學信息與電氣工程學院教授李道亮、農業農村部農村經濟研究中心博士劉景景、中國農科院信息所博士陶莎分別作了“我國智慧漁業發展現狀與對策”“中國水產品市場展望”“中國飼料市場展望”的專題報告。

李道亮:信息技術推動漁業現代化發展

中國農業大學信息與電氣工程學院教授、《智慧農業(中英文)》期刊編委李道亮提出,智慧漁業是應用物聯網、大數據、空間信息技術、云計算、人工智能、5G等新一代信息技術,通過漁業生產要素的數字化、網絡化和智能化,實現漁業生產要素的優化配置和系統集成,使人們可以以更加精細和動態的方式管理漁業生產,對漁業物理世界實時控制和精確管理,從而實現漁業的資源優化配置和科學智能決策。智慧漁業在技術進展方面分為六個方面:一是智能物聯網技術,包含信息獲取與采集技術、信息傳輸技術和數據分析技術;二是大數據技術;三是人工智能技術,包括水產養殖生命獲取、水產生物生長調控與決策、魚類疾病預測及診斷、水產養殖環境感知與調控等;四是水下機器人技術;五是智能裝備技術,包括智能投餌機、魚類分級裝備等;六是區塊鏈技術。

關于智慧漁業在產業中的應用,李道亮從四個方面展開介紹,即池塘養殖、陸基工廠養殖、深水網箱養殖和海洋牧場養殖。他指出智慧漁業在每個水產養殖都是多技術的融合。他還表示,水產養殖有先天制約因素,如:規模分散、組織化程度低,裝備化水平低,數字化建設薄弱,老齡化問題突出,以及“卡脖子技術”尚未完全解決等。而產業方面,存在水產養殖數量規模和質量效益不平衡,高質量發展不充分;漁業生產發展和生態保護不平衡、不充分;漁業一二三產業發展不平衡、不充分等。

李道亮提出漁業發展多條建議:技術上要引進-消化-吸收-創新國際技術;政策上加強頂層設計、配套政策扶持等;建立先導區和示范區;完善智慧漁業產業鏈,漁業一二三產業協同發展;創新培訓機制,培育智慧漁業主體;加強科技研究,促進智能技術水平提升;加強智能裝備示范、產學研用聯合體等,推動實現漁業產業向現代化方向發展。

劉景景:整體看好2021年水產市場

農業農村部農村經濟研究中心劉景景博士提到,新冠肺炎疫情影響下,2020年水產品總產量保持了基本穩定增長。從結構上看,2020年養殖水產品的產量約5215萬噸,比上年增長了3%,捕撈水產品產量約1330萬噸,比上年減少了5%。養殖產量占比從2010年的71%提高到了2020年的80%,養殖結構進一步優化。疫情影響下漁業保持整體穩定有兩點原因,一是漁業的確權登記頒證工作在有序開展,對穩定漁業養殖空間非常有利。二是一些省在疫情初期出臺了臨時收儲方案,對穩定水產品生產起到了非常大的作用。同時,這幾年國家在稻漁綜合種養方面出臺了生產指南等規范性的辦法等。她還提到,水產品的消費量2020年總體保持了穩中略增的態勢。食用消費比上年增長了0.8%,增幅有所下降。加工消費量比上年下降1.1%。另外,水產品進出口貿易量都出現了下滑,水產品的價格在疫情期間總體保持平穩,成交量和成交額都出現了大約10%的下降幅度。

劉景景認為,2021年供給方面,水產品自給水平較高,其中食用的自給率高于綜合自給率。需求方面,受疫情影響,整體線上消費發展非常迅速,另一方面,隨著消費復蘇,水產品的消費環境得到改善。劉景景還表示,整體看好2021年的水產市場,預計產量會在6605萬噸的水平,消費量6800萬噸以上,進口量預計會恢復到605萬噸,出口量不到400萬噸,交易價格會呈現穩中有漲的態勢,交易量也會有所恢復。

未來十年,劉景景認為水產品的產量應該處于平穩、緩慢增長的態勢,養殖結構會進一步優化。捕撈會繼續下降,漁業資源保護管理制度的完善、漁業信息化建設是“十四五”和未來十年產業發展的重點;養殖產量未來會以1.2%的速率保持增長,養殖占比會繼續擴大;水產品的消費預計會保持穩定增長的態勢,消費增幅應該會高于同期產量的增加;出口會有逐步復蘇并且緩慢增長的態勢;進口增速在放緩,未來有較大的增長空間;未來價格會進一步上漲。

陶莎:未來十年工業飼料將進入高質量發展階段

中國農科院信息所陶莎博士表示,2020年雙疫情使得飼料衛生和飼料糧安全得到重視,工業飼料替代自配料,在養殖中使用比例快速增加。2020年工業飼料價格大幅上漲,從飼料原料來看,主要原料玉米和豆粕進入了上漲周期,玉米價格從2017年開始連續三年上漲,豆粕價格低位上漲。從進口方面來看,玉米大麥高粱等谷物原料全年累計進口量2437萬噸,較上年增加108%;蛋白原料和原料進口來源國呈現多元化趨勢。

陶莎表示,未來十年工業飼料將進入高質量發展階段,飼料產品的科技含量在提升,養殖的無抗時代已經到來,飼料產品安全綠色的重要性凸顯。從產品看,配合飼料和添加劑預混料產量持續增長,濃縮飼料產量先增后減,三種產品的產量均呈現上漲趨勢,展望后期產品結構優化,濃縮飼料使用占比下降,添加劑和配合飼料的占比穩定增加。從需求來看,短期內飼料需求大幅增加,生豬飼料需求大幅躍升之后保持穩定,展望中后期生豬養殖趨于穩定之后飼料消費結構持續優化。肉禽飼料需求也是高位上漲的趨勢。從飼料價格來看,短期內養殖產能擴張使得飼料需求增加,國內玉米大豆等主要原料供給維持緊平衡,市場價格維持高位運行。

長期來看飼料產品價格穩步上漲。陶莎認為,這主要是原料價格長期處于較高水平,成本逐年升高,無抗養殖的實施對動物營養、衛生安全、污染減排的要求提高,飼料科研領域投入不斷增加,飼料產品功能性增強,科技附加值提升。她也表示,新型飼料原料或將實現工業化生產,在一定程度上會緩解原料供應緊張的局面,多品種多來源渠道的供給格局將使得飼料產品對單一原料的依賴減少。

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