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豆渣(豆腐渣)喂魚:豆渣發酵及其組合飼料發酵與養魚方法

發表時間:2021/5/9 1:24:31  作者:劉文俊  
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豆渣(豆腐渣)喂魚:豆渣發酵及其組合飼料發酵與養魚方法

豆渣,又稱豆腐渣,是生產豆奶或豆腐過程中的副產品,也就是說,豆渣是做豆腐及其他豆制品剩下的渣物。中國是豆腐"豆花"生產的發源地,具有悠久的豆腐生產歷史,豆腐的生產、銷售量都較大,相應的豆渣產量也很大。豆渣方便易得,將其作為飼料投喂,也是一個節約飼養成本的好方法。

豆渣(豆腐渣)喂魚:豆渣發酵及其組合飼料發酵與養魚方法

(豆腐)

一、豆制品

一般來說,說起豆渣,它的主產物除了豆腐、豆干外,就不得不說與它很有關聯的豆漿。豆渣和豆漿的區別是豆渣含水少,基本是擠干、過濾豆漿剩余物。豆腐、豆干和水豆花供人吃食,豆漿除了供人吃食外,還可以投喂水花小苗,豆渣適合投喂有穩定吃食能力的苗種和成魚。

豆渣(豆腐渣)喂魚:豆渣發酵及其組合飼料發酵與養魚方法

(水豆花)

二、豆渣營養

豆渣同樣也可用于人們飲食,在營養上具有“三高”,高膳食纖維、高蛋白質、高礦物質。每100克豆渣中大約含有9.7克膳食纖維。膳食纖維能促進腸道蠕動,利于排便,防治便秘。此外,豆渣還是高鉀高磷低鈉食物,含有豐富的鉀和磷,有利于穩定血壓、保護心臟。除了以上營養物質,豆渣中還含有一定量的植物固醇、卵磷脂等,有助于降低膽固醇,促進新陳代謝,對大腦也有好處。

豆渣(豆腐渣)喂魚:豆渣發酵及其組合飼料發酵與養魚方法

(豆漿)

豆渣含有豐富的營養物質,其中粗蛋白質為29.8%,無氮浸出物為34.2%,粗脂肪8.8%,0.97%,0.45%,是魚類的好飼料。如果豆渣經過發酵以后,營養成份會大大提高,是一種非常好的蛋白質飼料,為開發飼料資源開辟了一種非常好的途徑,用于養殖節省了飼料,提高了經濟效益。

豆渣(豆腐渣)喂魚:豆渣發酵及其組合飼料發酵與養魚方法

(豆)

四、豆渣喂魚

將豆渣作為飼料投喂魚類或牲畜,應講究一定的科學方法。如果飼喂方法不當,不僅不能發揮作用,可能引起副作用,造成魚類營養不良,甚至中毒死亡,甚者壞水。因此,用豆渣作飼料,不宜投喂生豆渣,至少必須煮熟后投喂,并略加食鹽以改變口味刺激食欲。主張不單用豆渣喂魚,提倡豆渣發酵組合飼料投喂最好。

豆渣(豆腐渣)喂魚:豆渣發酵及其組合飼料發酵與養魚方法

(豆渣)

五、豆渣發酵

除了將豆渣煮熟后單料投喂外,也可以用酵母將生豆渣發酵后單料投喂。另外,還可將豆渣和玉米粉、油糠等拌和在一起,用酵母發酵后的組合飼料投喂魚類更好。發酵過后的豆渣有一股濃郁的酒香味,魚兒是非常的愛吃。

豆渣(豆腐渣)喂魚:豆渣發酵及其組合飼料發酵與養魚方法

(酵母粉)

將鮮豆渣、玉米粉、油糠、麩皮等等,草粉也可以,將它們和酵母粉一起混合均勻,除了用酵母來發酵外,還有專用的豆渣發酵液、飼料發酵菌液、EM菌等益生菌均可。如果有條件的話,可以用攪拌機攪拌,人工攪拌均勻也完全可以。攪拌均勻以后,即可放在密封容器里,比如:放在密封的塑料桶里發酵,也可以用塑料口袋密閉發酵,還可以放在編織袋、缸里、桶里、發酵池等,壓實密封發酵3到5天即可。要想效果好,就讓它們多發酵一些時間,一個星期半個月都可以。

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(塑料桶發酵)

六、發酵時注意事項

1.要注意的是發酵必須要密封好,用帶螺蓋的塑料桶的話,用保鮮膜先密封,再旋上蓋子,不要太緊,否則發酵時間太長會脹裂。

2.要注意的是發酵的水分不要太多。用的鮮豆渣本身就含有一定的水分,渣料混合的時候不用加水都可以,標準是手一抓能夠成團,又不會有水流出來。

豆渣(豆腐渣)喂魚:豆渣發酵及其組合飼料發酵與養魚方法

(發酵)

七、豆渣發酵養魚的優點

1.經過發酵以后,可以降解多糖、粗蛋白、脂肪這些大分子物質,形成有機酸、多肽等小分子的營養物質,利于魚兒吸收。

2.在發酵過程中,發酵細菌的代謝,自身能夠產出氨基酸等等營養物質,相當于用細菌制造了額外的營養。

3.發酵后的有益菌群,進去水體,可以起到控制水體有害菌含量,同時,對水體中懸浮的有機物進行分解,起到凈化水質的作用。

4.發酵后的有益菌群進入魚體后,也可以增加和穩定魚的腸道內有益菌群的數量,可以很好地促進魚的消化吸收。

豆渣(豆腐渣)喂魚:豆渣發酵及其組合飼料發酵與養魚方法

(密閉發酵)

八、豆渣喂魚的注意事項

1、不宜直接生喂

豆腐中本身含有一種抗胰蛋白酶,它能阻礙魚體內胰蛋白酶對蛋白質的消化吸收。因此,豆渣喂魚提倡用益生菌進行發酵,或者將豆渣煮沸大約15分鐘后(加鹽)投喂。其目的是先將豆渣內的抗胰蛋白酶破壞掉,從而讓魚充分吸收蛋白質。

2.生喂豆渣容易壞水

豆渣生喂不可之處在于很壞水質,生豆渣如果沒吃完,殘余的生豆渣在水里久了,很容易變質生霉,不但壞水,且生霉后具有毒素,魚兒吃了會發病。用生豆漿水花育苗時,主張漿渣分離,因小小的水花苗口小不能吃進豆渣,因此,只喂漿不喂,也是這個原因所在。特殊情況時豆渣生喂也可以,但務必要每天喂的豆渣必須吃完吃盡,不能余剩。

3.不宜單獨投喂

雖然豆渣中含有豐富的粗蛋白質、粗脂肪,但它無氮浸出物、維生素等含量很少,因此用豆渣喂魚時,盡量搭配適量的其他營養物質與飼料原料,比如紅薯、米糠、麩皮等。如果喂草食性魚類,還可搭配一些青草、鮮葉等青飼料。

(劉文俊 2021.05.09)

豆渣(豆腐渣)喂魚:豆渣發酵及其組合飼料發酵與養魚方法

(備注:本文僅供參考和交流!內容和圖片大多來源于網絡資料,如有異見請告知,歡迎指正和留言討論)

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文章評論
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  • 評論人: yc6318 ip:183.228.*.* 2021/5/9 10:58:49 發表
  • "豆渣的鈣含量每100克豆渣中大約含有100毫克鈣,可與牛奶媲美"與"豆渣含有豐富的營養物質,其中......鈣0.97%"這兩句話,沒說鈣含量很少,并無矛盾吧???
  • 評論人: ip:120.230.*.* 2021/5/9 6:24:58 發表
  • 前面說鈣含量很高,可以與牛奶媲美,后面又說鈣含量很少,不嚴謹啊
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