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中國結魚(吉羅魚、紅翅膀魚)

發表時間:2020/11/25 13:32:40  
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中國結魚俗稱紅翅膀魚,它和青竹魚(青竹鯉、倒刺鲃)、軍魚(光倒刺鲃)相似,屬鯉形目,鯉科,主要分布于瀾滄江流域的干支流中,其肉質鮮美,個體可達12公斤,在西雙版納和普洱地區屬名貴野生魚類之一。結魚屬在國內亦有分布,共有9種,代表種是堪稱云南驕傲的中國結魚/Tor sinensis。該種為西雙版納所特有,產于瀾滄江中、下游,為當地主要經濟魚類,民間呼為“紅翅膀”。中國結魚人工馴養繁殖在2011年獲得成功。

中國結魚(Tor (Tor) tor sinensis)屬鯉形目,鯉科,鲃亞科,結魚屬,結魚亞屬。體側扁,吻尖,前突??谙挛?,唇厚,肉質,完全覆蓋頜部邊緣;下唇分3葉,中葉發達,呈舌形,成魚的中葉后緣幾乎與口角相平。須2對,吻須短,頜須后伸達眼后緣。鱗大,側線鱗為23-26個,側線略下彎。背鰭硬刺粗壯光滑,尾鰭叉形。

中國結魚分布于云南省西雙版納瀾滄江流域。結魚個體較大,肉質鮮美。中國結魚又有稱為“藍吉羅”,軍魚跟藍吉羅完都是鯉科鲃亞屬,軍魚學名叫光倒刺鲃,而藍吉羅學名異口新光唇,其實也是屬于鲃屬魚。

(吉羅和軍魚都是兇猛的掠食魚,且非常相像,但仔細觀看,它們還是有不小的差異,左為吉羅魚,右為軍魚)

中國結魚即吉羅魚有很多亞種,藍吉羅、紅吉羅、金吉羅等,我國特有紅吉羅和藍吉羅(有人把它們叫結魚、中國結魚,跟吉羅的發音很像),只分布在云南地區,吉羅魚是瀾滄江里的頂級掠食者之一。

吉羅魚外形優美遠勝一般的野生魚,且鱗片富含膠質,因此顯得較為“厚實”,其實它的鱗片完全沒有腥味,是可以食用的,甚至有人用蘸料涼拌生吃。中國結魚幼年時期只是魚鰭發紅,成年后是全身發紅,漂亮極了,力量很大,很有耐力。





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